Какао-масло Mycryo Callebaut, 100 гр
330 руб
Mycryo - 100% натуральный ингредиент, это натуральное какао-масло в виде порошка. Настоящая революция для темперирования. Всего лишь 2% Mycryo, добавленные к растопленному шоколаду, отделяют необходимое количество стабильных кристаллов для получения шоколада нужной прекристаллизации. Более того, благодаря дополнительному содержанию какао-масла шоколад получает дополнительный блеск и звонкий треск.
Также масло используют для эклеров и других изделий из заварного теста, чтобы избежать трещин (посыпать через сито перед выпечкой).
Brand:
Barry Callebaut
Вес в гр:
100
Срок годности:
указан на упаковке
Состав:
какао-масло 100%
Страна производства:
Бельгия